Resep Makanan Warteg Yang Nikmat dan Mudah

Makanan warteg terkenal enak dan murah meriah. Kalian bisa mencoba beberapa makanan warteg berikut dengan resep nya.

Warung Tegal alias warteg memang menyajikan puluhan lauk rumahan dengan harga yang terjangkau.

Bukan hanya lauk, ada pula beragam sayuran, gorengan, dan menu pelengkap nasi lainnya yang menggugah selera.

Jika kalian bosan mencicipi makanan rumahan di warteg, kalian bisa mencoba membuat menu warteg itu sendiri. Nah, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep masakan warteg terbaik.

1.Oseng Kikil

Oseng Kikil

Bahan :

  • 500 g kikil sapi yang sudah bersih dan empuk
  • 4 sdm minyak
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 3 buah cabe hijau, iris serong tipis
  • 10 buah cabe rawit merah, buang tangkainya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 5 sendok kecap manis ABC
  • 3 sdm air asam Jawa
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :

  • Potong-potong kikil sapi ukuran 2×2 cm.
  • Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
  • Tambahkan irisan cabe merah dan hijau serta cabe rawit, aduk hingga layu.
  • Masukkan daun salam dan lengkuas.
  • Masukkan potongan kikil, aduk rata
  • Tambakan kecap manis, air asam Jawa dan air, didihkan.
  • Bumbui dengan merica dan garam lalu masak hingga air hampir habis.
  • Aduk rata lalu angkat.

2.Ikan balado

Ikan balado

Bahan:

  • 4 ekor ikan cue keranjang
  • 5 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun kunyit, sobek
  • 1 potong asam sunti
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam

Bumbu:

  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  • Buang isi perut ikan cue. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  • Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan aduk hingga mendidih dan matang.
  • Masukkan ikan cue goreng, aduk hingga seluruh berbalut bumbu.
  • Angkat dan sajikan hangat.

3.Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Bahan:

  • ½ ekor ayam broiler, potong 8
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • ½ butir kelapa parut
  • ½ butir jeruk nipis
  • 800 ml santan cair
  • garam
  • gula

Bumbu halus :

  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt biji ketumbar
  • ¼ sdt merica butiran
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit

Cara membuat:

  • Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
  • Geprek sereh lalu tumis hingga harum.
  • Masukkan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk sebentar hingga ayam berubah warna.
  • Masukkan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa.
  • Masak hingga matang dan airnya habis.Pisahkan ayam dari bumbunya lalu dinginkan ayam sejenak.
  • Siapkan minyak untuk menggoreng dan panaskan.
  • Goreng ayam hingga kecoklatan dan angkat.
  • Goreng bumbu sisa ungkep ayam dan angkat.
  • Sajikan ayam bersama serundengnya dengan nasi hangat.

4.Telur dadar keriting

Telur dadar keriting

Bahan:

  • 4 butir telur bebek segar
  • 2 sdm daun bawang iris tipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • minyak goreng

Haluskan:

  • 5 buah cabe keriting
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  • Pecahkan telur bebek dalam mangkuk. Kocok dengan garpu hingga berbuih halus.
  • Masukkan bumbu halus, daun bawang iris dan merica. Kocok hingga semuanya menyatu.
  • Panaskan minyak banyak di dalam wajan cekung di atas api sedang hingga panas benar.
  • Tuangkan telur berbumbu dalam wajan, masak hingga pinggirnya keriting. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah telur hingga menjadi keriting dan matang.
  • Masak hingga seluruhnya garing dan matang kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan hangat.

Nah, itulah beberapa resep warteg termudah yang harus kalian coba buat. Semoga bermanfaat.