Resep Kue Lapis Enak dan Mudah

Untuk membat berbagai resep kue lapis modern, sebetulnya kalian hanya perlu menambahkan beberapa bahan pelengkap saja untuk memperkaya cita rasa si kue lapis tersebut.

Contohnya dengan menambahkan cokelat atau perasa lain yang lebih kekinian. Untuk teksturnya sendiri, kalian bisa membuat kue ini empuk lembut dengan tingkat kepadatan yang sesuai selera.

Nah, untuk kalian yang penasaran dan ingin coba membuat kue lapis yang enak, yuk simak di bawah ini.

1.Resep Kue Lapis Coklat Susu

Bahan – bahan:

  • 250 gram tepung tapioca
  • 1 liter air
  • ¼ kg gula pasir
  • 125 gram tepung terigu serba guna
  • Minyak sayur
  • 1 liter santan cair
  • 20 gram bubuk cokelat
  • Secukupnya garam

Cara Membuat:

  • Siapkan kelapa parut dan peras menggunakan 1 liter air
  • Tuangkan santan ke dalam panci rebus lalu tambahkan garam
  • Nyalakan api dan aduk rata
  • Setelah garam larut, matikan api lalu biarkan santan dingin
  • Sembari menunggu, kalian bisa mengayak tepung supaya teksturnya benar – benar halus dan tidak ada yang menggumpal
  • Setelah santan dingin, tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam rebusan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal
  • Bagi adonan ke dalam dua wadah yang berbeda
  • Wadah pertama, biarkan warnanya tetap putih. Sedangkan adonan di wadah satunya bisa ditambahkan bubuk coklat, aduk rata lalu sisihkan terlebih dahulu
  • Siapkan loyang cetakan lalu olesi permukaan dalamnya menggunakan minyak sayur secukupnya.
  • Siapkan panci kukus, lalu tunggu hingga mendidih
  • Tuangkan dua sendok sayur adonan warna putih lalu kukus selama kurang lebih lima menit.
  • Setelah itu, tumpuk menggunakan adonan warna putih dengan takaran yang sama
  • Ulangi proses ini secara selang – seling hingga semua adonan terpakai
  • Setelah semua adonan masuk ke dalam loyang, Anda bisa mengukusnya selama kurang lebih 20 menit supaya benar – benar matang merata
  • Angkat dan biarkan kue lapis hingga hawa panasnya hilang
  • Pastikan Anda memotong jika kue sudah benar – benar dingin. Lapisi pisau menggunakan plastik supaya tidak terlalu lengket saat memotong
  • Sajikan kue lapis sesuai selera

2.Kue Lapis Tepung Beras Susu

Bahan – bahan:

  • 250 gram tepung beras (merk rosebrand)
  • 30 gram cokelat bubuk
  • Sejuput garam
  • Secukupnya minyak sayur
  • 125 gram tepung tapioca
  • 1000 ml santan cair
  • 50 gram susu bubuk rasa vanila
  • 350 gula pasir putih

Cara Membuat:

  • Siapkan panci ukuran sedang, lalu masukkan Tepung beras, Tepung tapioca, Gula pasir putih, Santan, dan Garam
  • Aduk rata semua bahan di atas, setelah itu pisahkan adonan menjadi ke dalam dua wadah yang berbeda
  • Tambahkan susu bubuk pada adonan di wadah A, dan tambahkan cokelat bubuk pada adonan di wadah B. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata
  • Siapkan loyang cetakan lalu olesi permukaan bagian dalamnya menggunakan minyak tipis – tipis
  • Panaskan panci kukus, dan tunggu hingga airnya mendidih
  • Tuangkan satu sendok sayur adonan wadah A ke dalam loyang lalu kukus elama kurang lebih 5 menit. Anda hanya perlu memastikan teksturnya tidak lagi cair, supaya adonan yang ditumpuk di atasnya tidak tercampur menjadi satu
  • Buka kukusan lalu tuangkan satu sendok sayur adonan wadah B ke dalam loyang, kukus kembali selama kurang lebih lima menit. Ulangi proses ini secara selang – seling adonan A dan adonan B hingga keduanya habis
  • Ketika semua adonan sudah masuk ke dalam loyang, kukus lagi selama kurang lebih 25 – 30 menit.
  • Angkat dan dinginkan kue lapis lalu potong sesuai selera.
  • Sajikan dengan hiasan irisan supaya lebih menarik.

Itulah beberapa resep kue lapis yang bisa kalian coba buat semoga bermanfaat.