Resep Masakan Ayam Terenak dan Sederhana!

Daging ayam adalah sebuah produk hewani yang sangat mudah ditemukan di mana saja. daging ayam sendiri kaya akan manfaat yang baik untuk tubuh. Misalnya bisa mencegah depresi otak, tinggi protein, baik untuk jantung, dan lain – lain.

Ayam juga bisa menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan lain – lain. Daging jenis ini merupakan bahan andalan saat ingin memasak karena pengolahannya mudah dan pasti enak.

Ayam juga bisa dibuat jadi banyak sekali menu masakan yang enak dan menggugah selera misalnya dibakar atau digoreng. Namun, kalau kalian bisa dengan olahan ayam yang gitu – gitu aja, kalian bisa membuat kreasi yang baru serta istimewa juga.

Jika ingin membuat ayam, pilihlah yang masih muda ayamnya karena rasanya pasti lebih lezat serta tekstur dagingnya tak terlalu keras.

Jangan juga simpan ayam terlalu lama di dalam kulkas. Maksimal dua hari. Karena kalau kelamaan teksturnya bisa berubah dan tak segar lagi.

Lalu, saat merebus ayam, gunakan air perasan tebu atau air kelapa. Merebus dengan air ini bisa membuat dagingnya lebih lunak serta empuk. Tapi kalau tak bisa kalian juga bisa gunakan air biasa namun perhatikan tingkat kematangan serta keempukan ayam.

Nah, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep ayam yang enak dan bisa kalian coba.

1. Ayam Bakar Bumbu Padang

Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan:

  • 4 potong paha ayam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 3 lembar daun salam
  • minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
  • 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 8 siung bawang merah
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • garam secukupnya
  • 2 ruas lengkuas
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri

Cara Memasak:

  • Cuci daging ayam sampai bersih
  • Berikan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, bilas sampai bersih
  • Tumis bumbu halus
  • Masukkan kunyit, daun salam, daun jeruk
  • Tuang kaldu bubuk dan santan, aduk rata
  • Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk
  • Panggang ayam dengan cara apapun.

2. Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Bahan:

  • 4 siung bawang putih
  • garam (secukupnya)
  • 1 kg ayam (potong sesuai selera)
  • ketumbar bubuk (secukupnya)
  • 3 cm kunyit (haluskan)
  • kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu saus mentega:

  • mentega (secukupnya)
  • 150 ml air
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
  • 1 sdm saus tiram
  • garam (secukupnya)
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan ke 1 sdm air)
  • merica bubuk (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 batang daun bawang (cincang kasar)
  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)

Cara Membuat:

  • Rebus ayem berbarengan dengan bumbu hingga matang, tunggu hingga asat
  • Goreng ayam hingga matang, tiriskan
  • Untuk saus mentega, lelehkan mentega
  • Tumis bawang putih dan bombai
  • Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk garam, maizena, daun bawang, dan cabai merah, aduk rata
  • Tuang air, aduk dan masak sampai mendidih
  • Masukkan ayam goreng
  • Aduk rata

3. Ayam Woku

Ayam Woku

Bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • gula dan kaldu bubuk secukupnya
  • air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya

Bahan halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 ruas jahe
  • 12 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 8 buah cabai rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 4 buah cabai merah

Bumbu iris:

  • 2 batang serai
  • 2 buah tomat
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • daun kemangi secukupnya

Cara Membuat:

  • Beri garam serta air jeruk nipis ke ayam
  • Diamkan beberapa saat
  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk
  • Masukkan gula, garam, kaldu bubuk
  • Masukkan ayam
  • Tuang air sedikit sedikit bersama bumbu iris
  • Masak air sampai menyusut
  • Masukkan kemangi dan aduk rata

Nah, itulah beberapa resep olahan ayam yang bisa kalian coba masak sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.